徽墨產(chǎn)于徽州地區(qū)的屯溪、歙縣、績溪等地。距今已有千年歷史。徽墨以松為基本原料，滲入20多種其他原料，精制而成。成品具有色澤黑潤、堅而有光、入紙不暈、經(jīng)久不褪、馨香濃郁及防腐防蛀等特點，宜書宜畫。高檔徽墨有超頂漆煙、桐油煙、特級松煙等。

　　徽墨的生產(chǎn)始于南唐。創(chuàng)制人是奚超、奚廷父子。唐中葉至唐未，由于藩鎮(zhèn)之亂，連年征戰(zhàn)，大量的人口和經(jīng)濟重心南移，奚氏一家由河北易水（今易縣）南遷，為黃山白岳之奇和練溪、新安之妙所吸引，遂定居歙州。奚氏父子本是制墨能工，此時得皖南的古松為原料，又改進了搗松、和膠等技術(shù)，終于創(chuàng)制出“豐肌膩理，光澤如漆”，經(jīng)久不褪，香味濃郁的佳墨。南唐后主李煜，雅愛書法繪事，將召奚廷擔(dān)任墨務(wù)官，井賜給“國姓”的獎勵。于是，奚氏全家一變而為李氏。李廷成為古今墨家的宗師。宋宣和年間，就出現(xiàn)了“黃金易得，李墨難求”的局面。
　　宋時，隨著制里亞的繁榮，形成了“徽人家傳戶習(xí)”以及“新安人例工制墨”的盛況。黟縣的張遇、黃山的沈桂、歙州的潘谷、新安的吳滋，等等，都是十到十一世紀(jì)制墨業(yè)的著名人物。張遇是油煙墨的創(chuàng)始人，以制“供御墨”聞名于世，其“龍香劑”為歷代收藏家追來的瑰寶；沈以占松煤用脂、漆滓燒之，得煙極黑，名為漆煙，人稱其墨“十年如石，一點如漆”；吳磁所造之墨的妙處在于“滓不留硯”，曾得宋孝宗犒賞緡線二萬的獎勵。風(fēng)靡一時的制墨高手潘谷，被世人譽為“墨仙”。他制的“松丸”、“狻猊”等墨品，具有“香徹肌骨，磨研至盡，而香不衰”的優(yōu)點，被稱為“墨中神品”，他晚年不幸落水溺死后，蘇東坡寫下“一如入海尋李白，空看人間畫墨仙”的詩句悼念他。